主料:
冷冻龙利鱼块,400克
辅料:
青菜适量,
鸡蛋,
1个,
味精适量,
盐适量,
胡椒粉适量,
芡粉适量龙利鱼肉大丸子的做法步骤
1.超市购买一块冰冻的龙利鱼,大约在400克左右,解冻。
2.将解冻后的鱼块切沫,用鸡蛋清、芡粉拌匀,加味精、胡椒粉、咸盐调味,放置20分钟。
3.将鱼沫团成园子状,水烧制50度左右下入园子,小火慢慢加热。
4.水开后,园子成型后加入青菜烧至水开,再煮8分钟起锅。
5.一碗清香、嫩滑的龙利鱼肉大园子汤做好了。
6.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 青菜
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